Formée au Conservatoire National de Nice, puis par Jean-Laurent Cochet et Pierre Trabaud à Paris, Géraldine Azouélos a joué divers rôles tant dans le théâtre classique que dans le théâtre contemporain : Marivaux (L'heureux stratagème, m.e.s Caroline Darnay), Molière (Zerbinette dans Les fourberies de Scapin, m.e.s Arnaud Denis), Voltaire (L'Ingénu, adapté par Jean Cosmos, m.e.s Arnaud Denis), Feydeau, mais aussi Ionesco (La Cantatrice chauve, m.e.s Arnaud Denis), Woody Allen (Melinda et Melinda, m.e.s Pierre Valmy) le monologue de Madame Marguerite... Également à l'aise dans le théâtre chanté (Labiche, Bobby Lapointe...), Géraldine a également créé des rôles comme celui de Sarah dans La faute de Anne Fabien et a participé à des courts-métrages.
Elle a joué récemment dans la pièce À mon âge, je me cache encore pour fumer de Rayhana, mise en scène par Fabian Chappuis au Théâtre 13/Seine à Paris.