Avec des années de formation au métier d'acteur avec les plus grands (Jean-Laurent Cochet, Martine Beswick, Jack Waltzer, ...), Jonathan a commencé une carrière théâtrale riche de nombreux rôles classiques ou modernes et a joué plus de 900 fois sur des grandes scènes Parisienne (Tristan Bernard, Petit théâtre de Paris, 20e théâtre, Petit Montparnasse, Théâtre 14, Le Palace, Lucernaire, Nesle...). Il a joué des pièces de Feydeau, Molière (Les Fourberies de Scapin), Jean Anouilh (La Répétition), Marivaux (L'heureux Stratagème), entre autres.
On a pu le voir récemment dans Un air de famille de Jaoui & Bacri ou dans L'Ingénu de Jean Cosmos d'après Voltaire, et il a également interprété Clitandre dans Les Femmes Savantes, mis en scène par Arnaud Denis. Jonathan agrémente son parcours de nombreuses apparitions à la télévision, et dans de nombreux courts-métrages. Au cinéma, il a notamment joué aux cotés de Josiane Balasko et de Catherine Frot.